Подписан: Еськова Светлана
Алексеевна
DN: C=RU, OU=Заведующий, O="МБДОУ
№22 ""Солнышко""", CN=Еськова
Светлана Алексеевна,
E=mdous22@mail.ru
Основание: я подтверждаю этот
документ
Местоположение: п.Верхнегрушевский,
ул.Школьная, 16
Дата: 2021-01-25 13:17:25

Примерное десятидневное меню
на
период:зима-весна

Возрастная
категория: Дети 1-3 лет
Неделя 1 Понедельник
Прием
пищи
День 1
ЗАВТРАК

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическа
я ценность
(ккал)

№ рецептуры

Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с маслом

160

5,90

3,62

28,34

169,36 205

150
40

0,04
2,45

0,01
7,55

7,89
14,62

31,57 392
136 1

ЗАВТРАК 2

Соки овощные, фруктовые и ягодные

150

1,50

0,15

4,35

25,01 399

ОБЕД

Салат из квашеной капусты с луком
Суп картофельный с бобовыми
Котлеты рыбные любительские
Пюре картофельное
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

45
200
65
120
150
40
20

0,72
4,10
7,61
3,06
0,33
2,64
1,58

4,55
4,28
2,45
4,80
0,01
0,48
0,20

1,35
12,92
5,33
20,45
20,82
13,36
9,66

Кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка,
айран
Кондитерские изделия

150
10

4,50
0,75

9,00
0,98

6,15
7,44

50
15
150
10
1525

9,57
0,66
2,37
0,79
48,57

6,46
1,68
2,01
0,10
48,33

12,30
2,27
11,97
4,83
184,05

ПОЛДНИК

Пудинг из творога с рисом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
УЖИН

49,05
106,6
74
137,25
84,75
69,6
47

17
81
256
321
376
64
63

127,5 401
41,7
145,6
26,82
75,84
23,5
1371,15

236
350
395
63

Неделя 1 Вторник
Прием
пищи
День 2
ЗАВТРАК

Категория 1-3года
Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическа
я ценность
(ккал)

№ рецептуры

Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с сыром

200

5,88

6,30

8,54

159,5 93

150
45

0,04
4,73

0,01
6,88

7,89
14,56

31,57 392
139 3

ЗАВТРАК 2

Плоды и ягоды свежие

95

0,38

0,38

9,31

41,8 368

ОБЕД

Салат из свеклы
Борщ с капустой и картофелем
Плов из птицы
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45
200
160
150
20
40

0,64
1,46
16,35
0,33
1,58
2,64

3,10
3,92
15,01
0,01
0,20
0,48

3,76
10,20
27,20
20,82
3,56
13,36

ПОЛДНИК

Кофейный напиток с молоком
Кондитерские изделия

150
10

2,37
0,28

2,01
0,33

11,97
7,73

УЖИН

Блинчики
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Хлеб пшеничный

55

2,71

3,25

15,62

102,67 447

150
10

0,04
0,79

0,01
0,10

7,89
4,83

31,57 392
23,5 63

1480

40,22

41,99

167,24

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

42,26
82
309,33
84,75
47
69,6

33
57
304
376
63
64

75,84 395
35,4 602,603,604

1275,79

Неделя 1

Среда

Прием
пищи

Категория 1-3года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Каша вязкая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с маслом

200

4,40

3,98

29,82

172,68 168.6

150
40

0,04
2,45

0,01
7,55

7,89
14,62

31,57 392
136 1

ЗАВТРАК 2

Соки овощные, фруктовые и ягодные

150

1,50

0,15

4,35

25,01 399

ОБЕД

Салат из квашеной капусты с луком
Суп с рыбными консервами
Тефтели из печени с рисом
Пюре картофельное
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45
150
60
120
150
20
40

0,72
5,16
3,85
3,06
0,33
1,58
2,64

4,55
5,04
4,44
4,80
0,01
0,20
0,48

1,35
8,60
6,55
20,45
20,82
9,66
13,36

49,05
100,35
81,37
137,25
84,75
47
69,6

ПОЛДНИК

Кисель
Кондитерские изделия

150
15

0,11
0,89

0,00
0,71

29,03
11,25

116,57 162
54,9 602,603,604

УЖИН

Оладьи
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный

60
150
10

3,76
2,37
0,79

3,45
2,01
0,10

32,55
11,97
4,83

176,25 449
75,84 395
23,5 63

1510

33,65

37,48

227,10

День 3
ЗАВТРАК

Наименование блюда

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1381,69

№ рецептуры

17
87
284
321
376
63
64

Неделя 1

Среда
Четверг

Прием
пищи
День 4
ЗАВТРАК

Категория 1-3года
Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическа
я ценность
(ккал)

№ рецептуры

Омлет натуральный
Салат из свеклы
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с маслом

65
45

5,75
0,64

10,30
3,10

1,16
3,76

120,06 215
42,26 33

150
40

0,04
2,45

0,01
7,55

7,89
14,62

31,57 392
136 1

ЗАВТРАК 2

Соки овощные, фруктовые и ягодные

150

1,50

0,15

4,35

25,01 399

ОБЕД

Салат из соленых огурцов с луком
Суп картофельный с макаронными
изделиями
Гуляш из отварного мяса
Каша рассыпчатая
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45

0,39

2,30

1,17

26,91 19

150
70
100
150
20
40

1,62
9,02
5,72
0,33
1,58
2,64

1,71
7,13
3,86
0,01
0,20
0,48

10,29
2,30
25,68
20,82
9,66
13,36

ПОЛДНИК

Какао с молоком
Кондитерские изделия

150
10

3,06
0,75

2,65
0,98

13,18
7,44

89,16 397
41,7 602,603,604

УЖИН

Суп молочный с крупой
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Хлеб пшеничный

200

6,06

6,66

18,86

160,3 94

150
10

0,04
0,79

0,01
0,10

7,89
4,83

31,57 392
23,5 63

1545

42,38

47,20

167,26

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

62,85
109,38
160
84,75
47
69,6

1261,62

82
105
165
376
63
64

Неделя 1

Среда
Пятница

Прием
пищи

Категория 1-3года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Суп молочный с крупой
Чай с молоком или сливками
Бутерброды с маслом

200
150
40

6,06
2,22
2,45

6,66
1,95
7,55

18,86
11,92
14,62

160,3 94
74,16 394
136 1

ЗАВТРАК 2

Плоды и ягоды свежие

95

1,42

0,48

19,95

90,25 368

ОБЕД

Салат из квашеной капусты с луком
Рассольник ленинградский
Котлеты, биточки, шницели рубленые
Соус сметанный
Пюре картофельное
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Булочка домашняя
Какао с молоком

45
200
60
15
120
150
20
40
60
150

0,72
1,68
10,11
0,66
3,06
0,33
1,58
2,64
4,50
3,06

4,55
4,10
7,51
1,68
4,80
0,01
0,20
0,48
7,80
2,65

1,35
13,28
10,20
2,27
20,45
20,82
9,66
13,36
36,20
13,18

49,05
96,6
148,69
26,82
137,25
84,75
47
69,6
233
89,16

Каша жидкая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Хлеб пшеничный

200

4,20

3,86

30,40

173,34 185

150
10

0,04
0,79

0,01
0,10

7,89
4,83

31,57 392
23,5 63

1705

45,52

54,39

249,24

День 5
ЗАВТРАК

ПОЛДНИК

УЖИН

Наименование блюда

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1671,04

№ рецептуры

17
76
282
354
321
376
63
64
583
397

Неделя 2 Понедельник
Прием
пищи

категория 1-3 года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с маслом

160

5,90

3,62

28,34

169,36 205

150
40

0,04
2,45

0,01
7,55

7,89
14,62

31,57 392
136 1

ЗАВТРАК 2

Соки овощные, фруктовые и ягодные

150

1,50

0,15

4,35

25,01 399

ОБЕД

Салат из квашеной капусты с луком
Суп картофельный с бобовыми
Рыба, тушенная с овощами
Каша рассыпчатая
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45
200
60
120
150
20
40

0,72
4,10
6,55
5,26
0,33
1,58
2,64

4,55
4,28
3,05
5,31
0,01
0,20
0,48

1,35
12,92
1,65
31,31
20,82
9,66
13,36

Кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка,
айран
Кондитерские изделия

150
10

4,50
0,28

9,00
0,33

6,15
7,73

50
15
150
10
1520

10,52
0,66
2,37
0,79
50,19

7,23
1,68
2,01
0,10
49,56

10,29
2,27
11,97
4,83
189,51

День 6
ЗАВТРАК

ПОЛДНИК

Наименование блюда

Запеканка из творога
Соус молочный (для подачи к блюду)
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
УЖИН

49,05
106,6
60
192,92
84,75
47
69,6

№ рецептуры

48
81
247
130
376
63
64

127,5 401
35,4 602,603,604
148,2
26,82
75,84
23,5
1409,12

237
350
395
63

Неделя 2

Вторник

Прием
пищи

Категория 1-3года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с сыром

200

5,88

6,30

8,54

159,5 93

150
45

0,04
4,73

0,01
6,88

7,89
14,56

31,57 392
139 3

ЗАВТРАК 2

Плоды и ягоды свежие

95

0,38

0,38

9,31

41,8 368

ОБЕД

Салат из свеклы
Суп картофельный с крупой
Плов из птицы
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45
200
160
150
20
40

0,64
2,00
16,35
0,33
1,58
2,64

3,10
2,24
15,01
0,01
0,20
0,48

3,76
13,60
27,20
20,82
9,66
13,36

42,26
82,6
309,33
84,75
47
69,6

ПОЛДНИК

Кофейный напиток с молоком
Ватрушки

150
50

2,37
6,59

2,01
3,91

11,97
20,84

75,84 395
144,29 458

УЖИН

Каша жидкая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Хлеб пшеничный

200

9,30

9,54

33,74

259,4 185.11

150
10

0,04
0,79

0,01
0,10

7,89
4,83

31,57 392
23,5 63

1665

53,66

50,18

207,97

День 7
ЗАВТРАК

Наименование блюда

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1542,01

№ рецептуры

33
80
304
376
63
64

Неделя 2

Среда

Прием
пищи

Категория 1-3года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Каша жидкая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с маслом

200

6,98

8,58

34,42

243,26 185

150
40

0,04
2,45

0,01
7,55

7,89
14,62

31,57 392
136 1

ЗАВТРАК 2

Соки овощные, фруктовые и ягодные

150

1,50

0,15

4,35

25,01 399

ОБЕД

Салат из квашеной капусты с луком
Суп с рыбными консервами
Гуляш из отварного мяса
Каша рассыпчатая
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45
150
70
100
150
20
40

0,72
5,16
9,02
5,72
0,33
1,58
2,64

4,55
5,04
7,13
3,86
0,01
0,20
0,48

1,35
8,60
2,30
25,68
20,82
9,66
13,36

49,05
100,35
109,38
160
84,75
47
69,6

ПОЛДНИК

Кондитерские изделия
Кисель

15
150

0,89
0,11

0,71
0,00

11,25
29,03

54,9 602,603,604
116,57 401

УЖИН

Блинчики
Какао с молоком
Хлеб пшеничный

55
150
10

2,71
3,06
0,79

3,25
2,65
0,10

15,62
13,18
4,83

102,67 447
89,16 397
23,5 63

1495

43,70

44,27

216,96

День 8
ЗАВТРАК

Наименование блюда

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1442,77

№ рецептуры

17
87
277
165
376
63
64

Неделя 2

Среда
Четверг

Прием
пищи

Категория 1-3года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Каша вязкая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с сыром

200

4,40

3,98

29,82

172,68 168

150
45

0,04
4,73

0,01
6,88

7,89
14,56

31,57 392
139 3

ЗАВТРАК 2

Соки овощные, фруктовые и ягодные

150

1,50

0,15

4,35

25,01 399

ОБЕД

Салат из свеклы
Рассольник ленинградский
Котлеты, биточки, шницели рубленые
Соус сметанный
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Какао с молоком
Кондитерские изделия

45
200
60
15
120
150
20
40
150
10

0,64
1,68
10,11
0,66
5,90
0,33
1,58
2,64
3,06
0,75

3,10
4,10
7,51
1,68
3,62
0,01
0,20
0,48
2,65
0,98

3,76
13,28
10,20
2,27
28,34
20,82
9,66
13,36
13,18
7,44

Рагу из овощей
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Хлеб пшеничный

105

1,66

8,66

9,11

121 137

150
10

0,04
0,79

0,01
0,10

7,89
4,83

31,57 392
23,5 63

1620

40,51

44,12

200,76

День 9
ЗАВТРАК

ПОЛДНИК

УЖИН

Наименование блюда

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

42,26
96,6
148,69
26,82
169,36
84,75
47
69,6
89,16
41,7

1360,27

№ рецептуры

33
76
282
354
205
376
63
64
397
602,603,604

Неделя 2
Прием
пищи

Среда
Пятница

Категория 1-3года
Пищевые вещества, г

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Выход
блюда

Б

Ж

У

Каша жидкая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Бутерброды с маслом

200

4,20

3,86

30,40

173,34 185

150
40

0,04
2,45

0,01
7,55

7,89
14,62

31,57 392
136 1

ЗАВТРАК 2

Плоды и ягоды свежие

95

1,42

0,48

19,95

90,25 368

ОБЕД

Салат из соленых огурцов с луком
Борщ с капустой и картофелем
Гуляш из отварного мяса
Пюре картофельное
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

45
200
70
120
150
20
40

0,39
1,46
9,02
3,06
0,33
1,58
2,64

2,30
3,92
7,13
4,80
0,01
0,20
0,48

1,17
10,20
2,30
20,45
20,82
9,66
13,36

ПОЛДНИК

Кофейный напиток с молоком
Кондитерские изделия

150
10

2,37
0,28

2,01
0,33

11,97
7,73

УЖИН

Яйца вареные
Икра кабачковая (промышленного
производства)
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом
Хлеб пшеничный

40

5,08

4,60

0,28

63 213

25

0,30

1,18

1,93

19,5 129

150
10

0,04
0,79

0,01
0,10

7,89
4,83

31,57 392
23,5 63

1515
15580
1558

35,45
433,85
43,39

38,97
456,49
45,65

185,45
1995,54
199,55

День 10
ЗАВТРАК

Наименование блюда

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

26,91
82
109,38
137,25
84,75
47
69,6

№ рецептуры

19
57
277
321
376
63
64

75,84 395
35,4 602,603,604

1236,86
13952,32
1395,23